Thức ăn làm gà không đá được: Cách chế biến và công thức đặc biệt

Giới thiệu: Thức ăn làm gà không đá được là một món ăn truyền thống của người dân vùng Bắc Bộ, đặc biệt là tại Hà Nội. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang đậm hương vị của đất nước. Dưới đây là một bài viết chi tiết về cách chế biến và công thức làm thức ăn làm gà không đá được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Nguyên liệu chính:

• 1 con gà (khoảng 1,5 kg)
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt chuông
• 1 quả dưa chuột
• 1 quả cà chua
• 1/2 quả chanh

2. Nguyên liệu phụ:

• 1 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh bột ớt
• 1 muỗng canh bột ngọt
• 1 muỗng canh nước mắm

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Giã nhuyễn hành tây, tỏi, ớt chuông, dưa chuột, cà chua và chanh.
2. Rửa sạch gà, luộc gà chín, sau đó tách lấy thịt gà và xương gà.
3. Chuẩn bị một nồi nước, đun sôi và cho xương gà vào nấu thành nước xương.

Bước 2: Chế biến nước xương

5. Đun sôi nước xương, sau đó lọc bỏ bã và để nguội.
6. Cho nước xương vào nồi, thêm muối, đường, dầu ăn, bột ớt, bột ngọt và nước mắm vào khuấy đều.

Bước 3: Chế biến thịt gà

7. Cho thịt gà vào nồi nước xương đã chuẩn bị, đun sôi và để lửa nhỏ liu riu.
8. Trong khi đun, cho hành tây, tỏi, ớt chuông, dưa chuột, cà chua và chanh đã giã nhuyễn vào nồi.
9. Đun tiếp đến khi thịt gà chín mềm, thêm muối và đường cho vừa miệng.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

10. Chuyển thịt gà và nước chấm ra đĩa.
11. Phục vụ món thức ăn làm gà không đá được kèm với bánh mì hoặc cơm.

Chú ý khi làm món thức ăn làm gà không đá được

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để món ăn ngon, bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là gà và các loại rau củ. 2. Đun sôi nước xương kỹ: Nước xương phải đun sôi kỹ và lọc bỏ bã để nước trong và ngon. 3. Đun lửa nhỏ: Khi đun thịt gà, bạn nên đun lửa nhỏ để thịt gà chín mềm và không bị khô.

Giá trị dinh dưỡng

<