Cách Làm Ngon Gà Đá – Món Ngon Đặc Biệt Từ Gà Đá

Gà đá là một loại gà đặc sản, có thịt ngọt, dai và rất thơm ngon. Dưới đây là cách làm gà đá ngon tuyệt, giúp bạn chế biến được món ăn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên Liệu

• 1 con gà đá (khoảng 1,5 kg)
• 1 củ gừng tươi
• 4-5 tép tỏi
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1/2 quả chanh
• 1 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh bột ngọt
• 1 muỗng canh hạt tiêu

Cách Làm

1. Bước 1: Sơ chế gà đá

   – Gà đá rửa sạch, để ráo nước. Đặt gà lên thớt, dùng dao rạch sâu vào da gà để thịt dễ thấm gia vị. – Đun sôi một nồi nước, thả gà vào luộc khoảng 5-7 phút. Sau đó, vớt gà ra, rửa sạch với nước lạnh để da gà săn lại.

   

2. Bước 2: Chế biến gia vị

   – Gừng và tỏi bóc vỏ, đập dập. Ơt chuông đỏ thái sợi mỏng. Chanh vắt lấy nước.

3. Bước 3: Ướp gà

   – Cho gà vào chén, thêm muối, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, gừng đập dập, tỏi đập dập, ớt chuông thái sợi, nước chanh vào trộn đều. Ướp gà từ 30 phút đến 1 giờ để gà thấm gia vị.

4. Bước 4: Nướng gà

   – Đặt gà lên vỉ nướng, cho vào lò nướng预热 trước ở nhiệt độ 180°C. Nướng gà trong khoảng 20-25 phút, đến khi gà chín vàng đều.

5. Bước 5: Dọn món ăn

   – Gà nướng chín, để ráo dầu. Cắt gà thành miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm hoặc bánh mì.

Chú Ý

– Khi luộc gà, bạn có thể thêm một ít muối vào nước luộc để da gà săn hơn. – Bạn có thể thay thế ớt chuông đỏ bằng ớt xanh nếu không thích vị cay. – Để gà thấm gia vị tốt hơn, bạn có thể ướp gà từ trước một ngày.

“`