cách nấu hon gà đá,Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu món gà đá ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Chicken (gà) | 500g |
| Water (nước) | 2 lít |
| Salt (muối) | 1 muỗng canh |
| Pepper (bột tiêu) | 1/2 muỗng canh |
| Garlic (tỏi) | 4 tép |
| Onion (bắp cải tím) | 1 củ |
| Green onion (hành lá) | 1 bó |
| Red chili (cà chua đỏ) | 2 quả |
| Galangal (khương) | 1 củ |
| Leaves of betel (lá trầu) | 1 bó |
Thực hiện các bước nấu ăn
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch gà, rửa sạch và thái nhỏ hành tím, hành lá, thái lát mỏng ớt đỏ, thái lát mỏng khương, rửa sạch lá trầu.
2. Nấu nước gà: Đun sôi 2 lít nước, thêm muối, tiêu, hành tím, hành lá, ớt đỏ, khương vào nồi. Đun sôi khoảng 10 phút để các nguyên liệu tan ra.
3. Chuẩn bị gà: Đặt gà vào nồi nước sôi, đun sôi lại và đun nhỏ lửa khoảng 30 phút. Trong quá trình đun, bạn có thể thêm lá trầu vào để tăng thêm hương vị.
4. Chuẩn bị gia vị*: Trong khi gà đang đun, bạn có thể chuẩn bị gia vị. Đập dập tỏi, thái nhỏ hành lá, ớt đỏ, thái lát mỏng khương.
5. Nấu nước gà: Sau khi gà chín, bạn tắt bếp và để gà trong nước gà khoảng 10 phút để gà ngấm gia vị.
6. Chuẩn bị đĩa gà đá: Đặt gà ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ, ớt đỏ thái lát, khương thái lát lên trên. Đổ nước gà đã nấu vào đĩa gà.
7. Dọn món gà đá: Món gà đá của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc ăn trực tiếp.
