chân gà đá,Giới thiệu về Chân gà đá
Giới thiệu về Chân gà đá
Chân gà đá là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất miền Trung Việt Nam, đặc biệt là ở Quảng Nam. Đây là món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi cách chế biến độc đáo. Hãy cùng tôi tìm hiểu chi tiết về món ăn này qua những thông tin sau.
Nguyên liệu
Để làm món chân gà đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Chân gà | 500g |
| Đường | 50g |
| Bột năng | 50g |
| Đường phèn | 50g |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Giấm | 1 muỗng canh |
| Đường kính | 50g |
| Đậu phộng | 50g |
| Đậu xanh | 50g |
Cách chế biến
1. Chuẩn bị chân gà: Rửa sạch chân gà, luộc chín và để nguội. Sau đó, bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Chế biến nước chấm: Trong một chảo nhỏ, đun sôi đường phèn và giấm. Khi đường phèn tan hết, tắt bếp và để nguội.
3. Trộn đều bột năng và muối với nước chấm đã nguội. Đổ hỗn hợp này lên chân gà và trộn đều để chân gà thấm đều nước chấm.
4. Đặt chân gà vào lò vi sóng và hâm nóng trong 5 phút. Sau đó, lấy ra và để nguội.
5. Chế biến đường kính: Trong một chảo nhỏ, đun sôi đường kính và đậu phộng. Khi đường kính tan hết, tắt bếp và để nguội.
6. Trộn đều đường kính và đậu xanh với chân gà đã hâm nóng. Đặt chân gà vào đĩa và rắc thêm đường kính và đậu xanh lên trên.
Giá trị dinh dưỡng
Món chân gà đá không chỉ ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Chân gà chứa nhiều protein, canxi, photpho và các vitamin cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đường kính và đậu xanh cũng cung cấp thêm năng lượng và chất xơ.
Địa điểm thưởng thức
Món chân gà đá có thể dễ dàng tìm thấy ở các quán ăn, nhà hàng hoặc street food ở Quảng Nam và các vùng lân cận. Nếu bạn có cơ hội đến miền Trung, đừng quên thử món ăn này để cảm nhận hương vị đặc trưng của vùng đất này.
