xem chân gà đá cựa,Giới thiệu về chân gà đá cựa
Giới thiệu về chân gà đá cựa
Chân gà đá cựa là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam. Đây là món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi cách chế biến độc đáo và đầy nghệ thuật.
Nguyên liệu
Để làm chân gà đá cựa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Chân gà | 500g |
| Đá cựa | 50g |
| Đường trắng | 100g |
| Bột ngọt | 1 muỗng cà phê |
| Tỏi băm | 2 tép |
| Hành băm | 2 củ |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Trứng gà | 1 quả |
| Nước mắm | 3 muỗng cà phê |
| Đường phèn | 50g |
Cách chế biến
1. Chân gà rửa sạch, luộc chín, sau đó tách lấy thịt, thái thành miếng nhỏ.
2. Đá cựa rửa sạch, thái thành miếng nhỏ.
3. Trứng gà đánh tan, trộn đều với thịt chân gà và đá cựa.
4. Đun nóng chảo, thêm dầu ăn vào, đun nóng, thêm tỏi và hành băm vào xào cho thơm.
5. Thêm thịt chân gà và đá cựa vào xào đều, thêm đường trắng, bột ngọt, nước mắm và đường phèn vào trộn đều.
6. Đổ nước vào chảo, đun sôi, thêm giá đỗ vào, đun thêm 2-3 phút.
7. Tắt bếp, rắc trứng gà đã đánh tan vào, trộn đều và tắt bếp.
Giá trị dinh dưỡng
Chân gà đá cựa không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Chân gà chứa nhiều protein, canxi, photpho và các vitamin cần thiết cho cơ thể. Đá cựa cũng chứa nhiều khoáng chất và vitamin, giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện hệ tiêu hóa.
Địa điểm thưởng thức
Bạn có thể thưởng thức chân gà đá cựa tại nhiều nhà hàng, quán ăn nổi tiếng ở các thành phố như Đà Nẵng, Nha Trang, Hội An, Cần Thơ, Sài Gòn… Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm tại nhà để thưởng thức món ăn này.
