các món gà đá,Giới thiệu chung về món gà đá

Home

Giới thiệu chung về món gà đá

Món gà đá là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt là ở các thành phố lớn như Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh. Đây là món ăn được yêu thích bởi sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của gà và vị chua của nước chấm, tạo nên một trải nghiệm ăn uống không thể nào quên.

Nguyên liệu và cách chuẩn bị

Để làm món gà đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu	Lượng
Gà	1 con (khoảng 1,5 kg)
Đường	200g
Tỏi	3-4 tép
Gừng	1 củ
Đậu phộng	1/2 chén
Me chua	1/2 chén
Chanh	2 quả
Nước mắm	3-4 muỗng canh
Rau húng quế	1 gói
Rau mầm	1 gói

Để chuẩn bị gà, bạn cần rửa sạch gà, đun sôi nước và luộc gà trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, vớt gà ra, để ráo nước và để nguội.

Cách làm món gà đá

1. Đun sôi nước với đường và gừng, đun đến khi đường tan hoàn toàn. Đun thêm khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp.

2. Đặt gà vào một thau nước lạnh, để gà thấm đều nước đường và gừng.

3. Trong khi chờ gà thấm nước, bạn có thể chuẩn bị nước chấm. Đập dập tỏi và gừng, cho vào một chén nhỏ, thêm nước mắm, chanh, và đậu phộng. Trộn đều và để ướp trong khoảng 10 phút.

4. Khi gà đã thấm đều nước đường và gừng, bạn có thể thái gà thành miếng nhỏ và cho vào đĩa.

5. Trộn rau húng quế và rau mầm vào nước chấm, rưới nước chấm lên gà và trộn đều.

6. Dọn món gà đá ra đĩa, bạn có thể trang trí thêm bằng rau mầm và rau húng quế.

Giá trị dinh dưỡng

Món gà đá không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nước chấm với chanh và me chua giúp tăng cường hệ tiêu hóa và cung cấp vitamin C.