gà đá bỏ ăn,Giới thiệu về món ăn gà đá bỏ ăn
Giới thiệu về món ăn gà đá bỏ ăn
Chào bạn, hôm nay mình sẽ giới thiệu chi tiết về món ăn gà đá bỏ ăn, một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Việt Nam. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa độc đáo.
Nguyên liệu và cách chuẩn bị
Để làm món gà đá bỏ ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà | 1 con, khoảng 1,5 kg |
| Đá bỏ | 500g |
| Đậu xanh | 1 chén |
| Đậu đỏ | 1 chén |
| Đậu đen | 1 chén |
| Đậu trắng | 1 chén |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Giá đỗ | 1 chén |
| Chanh | 1 quả |
| Tỏi | 3 tép |
| Hành | 1 củ |
| Bột canh | 2 muỗng canh |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Đường | 2 muỗng canh |
| Muối | 1/2 muỗng canh |
Để chuẩn bị nguyên liệu, bạn cần rửa sạch và thái nhỏ gà, hành, tỏi. Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu trắng và giá đỗ cần ngâm nước cho mềm. Đậu hũ và chanh cũng cần rửa sạch và thái nhỏ.
Cách chế biến
1. Đun sôi một nồi nước, cho gà vào luộc chín. Sau đó, vớt gà ra, để ráo nước và thái thành miếng.
2. Đun nóng một chảo lớn, cho hành và tỏi vào xào cho thơm. Thêm bột canh, nước mắm, đường và muối vào xào đều.
3. Thêm gà vào xào cùng, đun sôi và để lửa nhỏ. Trong khi đó, đun sôi một nồi nước khác, cho đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu trắng và giá đỗ vào luộc chín.
4. Khi đậu chín, vớt ra, để ráo nước và trộn đều với gà đã xào.
5. Cuối cùng, cho đậu hũ và chanh vào trộn đều. Món gà đá bỏ ăn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng
Món gà đá bỏ ăn không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen và đậu trắng cung cấp nguồn năng lượng dồi dào và chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Đậu hũ và giá đỗ cũng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe.
